El Primer Concurso de Restauración Sostenible de Badalona amplía el plazo de inscripción hasta el 15 de octubre.
Los establecimientos de restauración y hostelería de Badalona tendrán un mes más para presentar su propuesta de plato sostenible y optar al premio de 1.000 euros. El objetivo es facilitar la participación del mayor número de profesionales del sector y reconocer las iniciativas que contribuyen a una cocina más responsable con el medio ambiente.
El concurso valorará criterios como el uso de productos de proximidad y temporada, gestión eficiente de los recursos, reducción de residuos y otras acciones relacionadas con la transición ecológica.
Con este certamen se quiere poner en valor el esfuerzo de los establecimientos que ya trabajan con criterios ambientales, pero también alentar a aquellos que quieren iniciar este camino y dar un primer paso hacia una restauración más sostenible. Todo ello con la voluntad de avanzar hacia un modelo gastronómico alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y un desarrollo económico local más responsable.
Para más información: promocioeconomica@reactivaciobadalona.cat
